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Le coco râpé est un produit alimentaire fabriqué à partir de la chair blanche de la noix de coco. La chair de coco est retirée de la coque, pelée et ensuite râpée en fines lamelles ou en petits morceaux. Le résultat est une texture floconneuse et douce au goût légèrement sucré.

Le coco râpé est souvent utilisé dans les recettes de cuisine, en particulier dans les desserts, comme les gâteaux, les tartes, les cookies et les barres énergétiques. Il peut également être utilisé pour ajouter de la texture et de la saveur aux plats salés, tels que les currys, les sauces, les ragoûts et les soupes.

Le coco râpé est un ingrédient populaire dans de nombreuses cuisines à travers le monde, notamment dans les régions tropicales où les noix de coco sont abondantes. Il est souvent disponible dans les épiceries et les magasins d’aliments naturels sous forme de paquets séchés ou frais. Le coco râpé séché peut être conservé pendant de longues périodes à température ambiante, tandis que le coco râpé frais doit être réfrigéré et consommé rapidement.