Clou de Girofle

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Le clou de girofle est un produit obtenu à partir des boutons floraux du Syzygium aromaticum, un arbre originaire d’Indonésie et cultivé dans d’autres régions tropicales. Les clous de girofle sont des petites tiges brunes, souvent en forme de clou, d’environ 1 à 2 cm de longueur.

Les clous de girofle ont une saveur forte, chaude et piquante, avec des notes légèrement sucrées et boisées. Cette saveur est due à la présence d’une huile essentielle riche en eugénol, un composé aromatique aux propriétés antiseptiques et analgésiques. Les clous de girofle sont donc souvent utilisés en médecine traditionnelle pour soulager la douleur dentaire et les infections buccales.

En plus de leurs propriétés médicinales, les clous de girofle sont également utilisés comme épice dans la cuisine, notamment dans les plats sucrés et salés. Ils sont souvent utilisés pour parfumer les marinades, les currys, les soupes, les ragoûts, les desserts et les boissons chaudes comme le vin chaud ou le cidre épicé.

Les clous de girofle sont également riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux, ce qui leur confère des propriétés bénéfiques pour la santé. Ils sont notamment utilisés pour stimuler la digestion, réduire l’inflammation, améliorer la circulation sanguine et renforcer le système immunitaire.

En résumé, le clou de girofle est un produit naturel aux multiples propriétés médicinales et culinaires, riche en saveurs et en bienfaits pour la santé.

2kg de clou de Girofle

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